Le jardin pédagogique du Jardin de Margny abrite une collection remarquable de plantes médicinales et aromatiques. Chacune est étiquetée en trois langues avec une explication de ses propriétés. Voici un tour d'horizon des principales plantes que vous pourrez découvrir lors de votre visite.
La camomille : apaisante et digestive
La camomille romaine et la camomille allemande poussent en abondance dans notre jardin. Connue depuis l'Antiquité, cette plante aux délicates fleurs blanches est réputée pour ses propriétés apaisantes et digestives. En infusion après le dîner, elle favorise la détente et un sommeil paisible. Ce n'est d'ailleurs pas un hasard si l'une de nos chambres d'hôtes porte son nom : La Camomille.
La sauge : l'herbe sacrée
Son nom vient du latin "salvare" (sauver), ce qui en dit long sur l'estime que les anciens lui portaient. La sauge officinale est une plante robuste qui résiste bien au climat ardennais. Antiseptique et anti-inflammatoire, elle s'utilise en tisane, en gargarisme ou comme aromate en cuisine. Nos ateliers plantes sauvages vous permettent d'apprendre à l'identifier et l'utiliser.
Le thym : antiseptique naturel
Le thym est un puissant antiseptique naturel utilisé depuis des millénaires. Ses huiles essentielles sont efficaces contre les affections respiratoires. Au jardin, c'est aussi un excellent couvre-sol qui attire les abeilles et repousse certains parasites. En cuisine, c'est un incontournable de la gastronomie méditerranéenne et gaumaise.
La menthe : fraîcheur et digestion
Nous cultivons plusieurs variétés de menthe : menthe poivrée, menthe verte, menthe chocolat. Chacune a son parfum distinct et ses utilisations propres. La menthe poivrée est particulièrement efficace pour la digestion et les maux de tête. Attention cependant : la menthe est envahissante au jardin ! Au Jardin de Margny, nous la contenons dans des bacs dédiés, une astuce que nous partageons lors de nos ateliers permaculture.
La lavande : relaxante et polyvalente
Bien qu'associée à la Provence, la lavande s'adapte parfaitement à notre climat. Ses fleurs séchées parfument les armoires, éloignent les mites et favorisent le sommeil. En huile essentielle, elle apaise les petites brûlures et les piqûres d'insectes. Au jardin, elle attire massivement les pollinisateurs, contribuant à la biodiversité que nous cherchons à favoriser.
Venez découvrir ces plantes et bien d'autres lors de votre séjour au Jardin de Margny. Nos étiquettes trilingues et nos ateliers vous permettront de repartir avec des connaissances précieuses sur le monde végétal.