Parmi les ateliers proposés au Jardin de Margny, la cuisine asiatique occupe une place spéciale. Fusion improbable entre les saveurs d'Asie et les herbes de notre jardin ardennais, ces ateliers offrent une expérience culinaire unique que nos hôtes adorent.
Du jardin à l'assiette
L'atelier commence dans le jardin pédagogique, où vous cueillez vous-même les herbes et légumes nécessaires à la recette du jour. Coriandre, menthe, basilic thaï, citronnelle : notre jardin abrite de nombreuses variétés utilisées en cuisine asiatique qui s'adaptent étonnamment bien au climat ardennais. C'est un vrai pont entre Orient et Occident, directement dans votre assiette.
Les recettes proposées
Les ateliers varient selon les saisons et les ingrédients disponibles au jardin. Au programme, vous pourrez découvrir la préparation de currys verts thaïlandais avec des légumes du potager, de rouleaux de printemps frais avec les herbes du jardin, de soupes de type pho vietnamien avec un bouillon parfumé aux épices, ou encore de sautés wok avec les légumes de saison. Chaque plat est l'occasion d'apprendre des techniques culinaires différentes et de découvrir de nouvelles associations de saveurs.
Une expérience conviviale
Les ateliers se déroulent en petit groupe (6 personnes maximum) dans notre cuisine équipée. L'ambiance est détendue et conviviale. Aucune expérience préalable n'est requise : nous vous guidons pas à pas, de la cueillette à la dégustation. Le repas préparé ensemble est partagé autour de la table, accompagné d'une boisson locale ou d'un thé asiatique.
Réserver votre atelier
Les ateliers cuisine sont proposés sur réservation pendant votre séjour en gîte ou en chambre d'hôtes. Contactez-nous pour connaître les prochaines dates et réserver votre place. C'est une activité parfaite pour un séjour en couple ou entre amis.