Nos ateliers en bref
Au Jardin de Margny, nous proposons 3 ateliers sur demande, animés par des passionnés du terroir gaumais :
- Atelier potager — animé par Johan & Sophie
- Découverte des plantes sauvages — animé par Katrien
- Atelier cuisine asiatique — animé par Joyce
Tous se réservent à l'avance via la page contact.
Pourquoi nos ateliers sont uniques
- Petits groupes (2-6 personnes) pour un apprentissage personnalisé
- Intervenants locaux experts dans leur domaine
- Cadre exceptionnel : ferme de 1797 et jardin pédagogique
- Approche pratique : on apprend en faisant, on repart avec des savoir-faire
- Adapté à tous les niveaux : débutants bienvenus
1. Atelier potager — par Johan & Sophie
Le programme
Johan et Sophie, nos voisins maraîchers, partagent leurs techniques de plantations potagères. Ils développent des jeunes plants aux qualités gustatives et nutritionnelles remarquables et produisent également des pleurotes et shitakés.
Ce que vous apprendrez
- Préparer un sol vivant
- Choisir les variétés adaptées au climat gaumais
- Associations bénéfiques (compagnonnage)
- Notions de permaculture
- Cultiver champignons (pleurotes, shiitakés) sur balcon ou en jardin
Tarifs & durée
| Format | Tarif |
|---|---|
| 1h (2 personnes min) | 30 € |
| Personne supplémentaire | +15 € |
| Demi-journée (groupe) | Sur demande |
Prix de groupe sur demande. Tarif adapté selon la durée et le nombre de participants.
Pour aller plus loin
2. Découverte des plantes sauvages — par Katrien
Le programme
Katrien vous emmène à la découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales de la Gaume, pour renouer avec les savoirs ancestraux et une alimentation naturelle et variée.
Ce que vous apprendrez
- Reconnaître 15-20 plantes sauvages locales
- Différencier les espèces comestibles des toxiques
- Récolter dans le respect de la nature
- Préparer des recettes simples (salades, tisanes)
- Tisanes maison à base de cueillette
Tarifs & durée
| Format | Tarif |
|---|---|
| 1h (2 personnes min) | 30 € |
| Personne supplémentaire | +15 € |
| Sortie cueillette guidée (2-3h) | Sur demande |
Saison idéale
Avril à octobre. Au printemps : ail des ours, orties, pissenlit. En été : sureau, framboisier sauvage, plantain. En automne : baies, champignons.
Pour aller plus loin
- Plantes médicinales et bienfaits
- Recettes printemps aux herbes fraîches
- Observation de la faune sauvage
3. Atelier cuisine asiatique — par Joyce
Le programme
Joyce, propriétaire du Jardin de Margny et passionnée de cuisine asiatique, propose des cours de cuisine asiatique fusionnée avec les herbes du jardin. Une approche unique en Gaume.
Ce que vous apprendrez
- Bases de la cuisine asiatique (woks, vapeur, marinades)
- Utiliser les herbes du jardin (citronnelle, basilic thaï, coriandre)
- Préparer 2-3 plats complets
- Repas en commun à la fin de l'atelier
Tarifs & durée
| Format | Tarif |
|---|---|
| 2h (3 personnes min) | 50 € / personne |
| Inclus | Ingrédients + repas + 1 boisson |
Plats typiques préparés
- Salade vietnamienne aux herbes du jardin
- Curry végétarien thaï à la citronnelle
- Nems maison aux herbes fraîches
- Bo bun au porc mariné
Pour aller plus loin
Comment réserver ?
Tous les ateliers se réservent à l'avance (idéalement 1 semaine avant) via :
- Téléphone : +32 476 72 24 78
- Email : luc@lucdechamps.com
- Formulaire de contact
Conditions
- Acompte de 30% à la réservation
- Annulation gratuite jusqu'à 48h avant
- Groupes privés possibles (anniversaires, EVJF, séminaires)
Combiner ateliers + hébergement
Pour un séjour complet "expérience", nous recommandons :
- 2 nuits au gîte ou en chambre d'hôtes
- 2 ateliers (par exemple : potager + cuisine asiatique)
- Une journée libre pour visiter Orval ou la Semois
Forfait week-end à partir de 250 €/personne (hébergement + 2 ateliers).
Questions fréquentes
Les ateliers sont-ils adaptés aux enfants ? Oui, à partir de 8 ans pour le potager et la cuisine. La cueillette de plantes sauvages dès 6 ans.
Faut-il être débutant ? Oui, tous nos ateliers sont conçus pour des débutants curieux.
Y a-t-il des ateliers en anglais ? Sur demande, oui — Joyce, Katrien et Sophie parlent l'anglais.
Peut-on offrir un atelier en cadeau ? Bien sûr ! Nous proposons des chèques cadeau sur demande.
Que prévoir comme équipement ? Pour le potager et les plantes sauvages : tenue de jardinage, chaussures fermées. Pour la cuisine : rien — tout est fourni.
Prêt à vivre une expérience unique en Gaume ?
Réservez votre atelier dès maintenant via notre formulaire de contact ou par téléphone au +32 476 72 24 78.